Основной обмен.
Как мы можем повлиять на основной обмен.

Мы приступаем к рассмотрению каждого элемента уравнения энергетического обмена в отдельности. Еще раз напомню само уравнение.

Е_пищ = Е_осн.об. + Е_термо + Е_{физ.нагр} + Е_сддп.

Основной обмен.

Первая составляющая правой половины уравнения – основной обмен. Энергия, расходуемая на поддержание жизнедеятельности организма в состоянии лежа и эмоционального покоя через 12–16 часов после приема пищи при температуре 18–20 градусов Цельсия, есть основной обмен.
Существует несколько формул, определяющих затраты на основной обмен.

1. Расчет суточных энерготраты на основной обмен (формула Гаррис–Бенедикт)
   Для мужчин
   Е_осн.об.=66 + [13,7 х МТ (кг)] + [5 х Рост (см)] — [6,8 х Возраст (годы)]
   Для женщин
   Е_осн.об.=655 + [9,6 х МТ (кг)] + [1,8 х Рост (см)] — [4,7 х Возраст (годы)]
   Пример. Мужчина ростом 180 см, массой 76 кг, 40 лет, его основной обмен составляет: Е=66 + (13,7 х 76) + (5 х 180) – (6,8 х 40) = 1735,2 Ккал
   Пример. Женщина ростом 166см, массой 60 кг, 40 лет, ее основной обмен составляет: Е=655 + (9,6 х 60) + (1,8 х 166) – (4,7 х 40) = 1341,8 Ккал
   
2. Формула Дрейера. По этой формуле суточная величина основного обмена в килокалориях может быть определена следующим образом.
   Е_осн.об.=W1/2 / (K*A0.1333)
   где, W–масса тела в граммах (обратите особое внимание!),
   A–возраст человека в годах,
   K–константа, равная
   0,1015 – для мужчины
   0,1129 – для женщины.

Суточная величина основного обмена в килокалориях, рассчитанная по формуле Дрейера для людей массой 70 кг.

Как мы можем повлиять на основной обмен.

Как реально повлиять на основной обмен? Здесь есть несколько основополагающих моментов.
Первое. В случае незначительного снижения калорийности пищи, также в случае значительного недостатка основных питательных веществ (витаминов, микроэлементов, белка и др.) организм способен сократить свои затраты за счет основного обмена и термогенеза. Как это происходит? Снижается температура тела на 0,2 - 0,3 градуса, несколько замедляется темп работы сердца (пульс), снижается давление, снижается тонус мышц, и "подкашиваются ноги". Человек начинает больше спать и становится более ленивым, теплее одеваться, быстрее устает, меньше двигается и даже привычную работу выполняет более экономично. И этот эффект очень часто готов свести к нулю все усилия и результаты несбалансированных низкокалорийных диет.
Человеческий организм способен сэкономить достаточно много энергии и тому есть реальные примеры. В концлагерях люди иногда выживали длительное время при низкой калорийности и интенсивном физическом труде. Это сложно уложить в механистическую теорию. Однако, понимание того, что при снижении калорийности питания организм способен значительно экономить энергию дает нам представление, как это могло происходить. Эти же механизмы объясняют нам, почему очень часто ни голодание, ни жесткие диеты не приводят к желаемым результатам.
Теперь мы рассмотрим возможные методы влияния на активизацию основного обмена, что позволит нам активнее сжигать калории в организме, прикладывая меньше усилий, на сколько это возможно и на сколько эффективно. Я сразу исключу такие методы как психотерапия и иглоукалывание. Нет ни одной публикации, реально подтверждающей сколь угодно значимое увеличения энергии основного обмена от этих воздействий. Хотя эти методы очень активно рекламируются и используются для снижения веса.

1. Пережитое эмоциональное возбуждение, будь то положительные или отрицательные эмоции, может вызывать в течение нескольких последующих дней повышение обмена на 11 –19%. Многие, видимо, сталкивались с тем, что люди часто и значимо теряют вес, испытывая длительное время отрицательные эмоции. Я не призываю к отрицательным эмоциям. Но положительные эмоции могут вам помочь активизировать затраты энергии организмом. Кстати, именно за счет огромного заряда положительных эмоций при сексуальной близости человек сжигает много энергии, а никак не за счет больших физических нагрузок. Больше положительных эмоций и это поможет вам поддерживать нужный вес.
2. Один из способов активизации основного обмена – это использование эргогенных и термогенных средств. Кстати, на основе смеси нескольких таких средств и строятся современные "сжигатели жира". Эти средства давно известны в спортивной практике. К таким средствам относятся эфедрин, кофеин, бромилайн, гидроксилимонная кислота, L–карнитин, карнитин, холин, инозит. Используются также и химически синтезированные вещества. К использованию сжигателей надо относиться осторожно, так как некоторые из них, либо их смеси, могут иметь серьезные побочные явления. Разработаны и используются средства и смеси, обладающие высокой эргогенностью и термогенностью и не имеющие побочных эффектов. Эти субстанции, чаще всего основанные на природных стимуляторах, повышают умственную и физическую работоспособность за счет повышения эффективности и скорости обменных процессов в организме и более эффективного вывода продуктов обмена. Использование таких средств помогает эффективно бороться с замедлением обменных процессов на низкокалорийных диетах и вести при этом активный в эмоциональном и физическом плане образ жизни.
3. Препараты, обладающие серотонинергическим действием (фенфлюрамии, дексофенфлюрамин, сибутрамин), подавляют чувство голода и, кроме этого, воздействуя на катехоламинергические системы, повышают термогенез, способствуя увеличению расхода энергии. Однако для их применения имеется ряд противопоказаний (глаукома, психические нарушения, в частности, депрессивные состояния, эпилепсия и др.)
4. В качестве стимулятора основного обмена используются также гормоны щитовидной железы. Для этой же цели применяются препараты йода, в частности, некоторые из разновидностей морских водорослей (ламинария, фукус мелкопузырчатый, келп и др.). Введение их в состав комплексных препаратов для лечения ожирения обусловлено тем, что морские водоросли являются богатейшим источником йода. Систематическое употребление морских водорослей ведёт к повышению функции щитовидной железы. Я не рекомендую использовать для этих целей гормональные препараты, это может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Растительные же препараты и добавки могут обеспечить хороший результат в снижении веса и восстановлении обмена веществ.
5. Уровень физической и эмоциональной активности значительно зависит от наличия адекватного питательного статуса, необходимого для предотвращения усталости и сонливости, которые могут быть вторичными последствиями микроэлементарного дефицита. Поэтому очень важна сбалансированность диеты при снижении веса. К сожалению, достигнуть этого без обогащения вашего рациона специальными добавками практически невозможно.
6. Активный водный режим. В течение суток человек теряет около 2,5 л воды. Происходит это через мочевыделительную систему, со стулом, с потовыделением, дыханием, выделением слюны. Не забывайте, без воды человек может прожить около недели, 7 дней. Недостаток жидкости может значительно замедлять основной обмен. Это связано, во-первых, с тем, что все обменные процессы идут в водной среде, а во-вторых, с тем, что при недостатке жидкости замедляются процессы вывода шлаков (продуктов обмена) из организма.
7. Тренированность организма, мышечная масса, активный образ жизни и постоянные физические нагрузки способствуют увеличению затрат на основной обмен.

При снижении веса целесообразно использовать все средства для активизации основного обмена. Однако, надо иметь в виду, что даже при активном использовании только элементов активизации обмена без влияния на другие составляющие уравнения энергетического обмена вы не получите значимого результата в снижении веса. Это связано с тем, что суммарно увеличение выхода энергии вряд ли превысит 300 - 400 Ккал в сутки, что адекватно потери 32,3 - 43 гр. жира в сутки или 969 - 1290 гр. за месяц. Именно поэтому рекламные утверждения о сжигателях жира, что они приведут к снижению веса без дополнительных усилий, не соответствуют действительности.

Самое время вспомнить о типе обмена. По сбалансированности энергообмена всех нас подразделяют на три типа.

• Представители первого – счастливчики. В их организме "сгорают" все жиры. Это люди с интенсивным энергообменом. Сколько бы они ни съедали, все равно остаются худыми. Коэффициент их энергообмена равен 1,2.(снижается с возрастом.)
• Второй тип – нормальная интенсивность энергообмена. Устойчивая постоянная масса тела, люди при нормальном питании не худеют и не полнеют. Их коэффициент – 1.
• Третий тип – увы, самый частый. У большинства людей с избыточной массой: замедленный энергообмен. Наши организмы копят жирок про запас, терпеть не могут расходовать лишнее. Если вы всегда были склонны к полноте, а не прибавили в весе за последние пару лет, то это ваш случай. Коэффициент – 0,8. Людей с третьим типом обмена больше всего на планете около 60% населения, и им всю жизнь придется следить за своим весом.

В следующем выпуске мы рассмотрим затраты энергии на термогенез, и я приведу несколько рекомендаций для увеличения затрат энергии на основной обмен и на термогенез.

Литература, используемая при подготовке выпуска.

2000-2007 Estetik-service all rights reserved © все права защищены       dNаталья Крюкова